Die mit Lord Montaigu verheiratete Tochter von John Taylor verkaufte das Anwesen nach dem zweiten Weltkrieg an Robert LABBE, den Schmiedemeister von Pont-à-Mousson. Dieser liebte mondäne Feste und nutzte den prachtvollen Rahmen dieses Wohnsitzes, um Modenschauen zu organisieren und Künstler aus dem Showbusiness zu empfangen. Dazu gehörten auch die Rolling Stones, die er in den 70er Jahren ein Jahr lang beherbergte.

1996 kauften Odette und Jacques Chibois dieses Anwesen, um daraus einen gastlichen, familienfreundlichen Ort nach ihrem Geschmack zu machen. Sie legten viel Wert darauf, die Besonderheit des Ortes zu bewahren und achteten bei der Restaurierung darauf, das alte Techniken angewendet wurden, um die Seele dieses Ortes zu erhalten und ihn wieder aufleben zu lassen.
Vier Jahre später wurde La Bastide Saint-Antoine Mitglied von Relais & Châteaux und erhielt 2009 als eines der führenden Häuser Frankreichs den fünften Stern. Seitdem gehört es zur exklusiven Welt der 5-Sterne-Hotels. Das von Michelin und Gault & Millau mit Sternen und Mützen ausgezeichnete Spitzenrestaurant von Jacques Chibois gehört der Vereinigung "Les Grandes Tables du Monde" an. Persönlichkeiten aus aller Welt kommen hierher, um den mediterranen Lebensstil in seiner Vollendung zu genießen!